Ксантановая камедь
Ксантановая камедь 200 mesh (пищевая добавка Е415, ксантан)
р.
р.
CAS № 11138-66-2
Синонимы: Ксантан, ксантановая смола, ксантановый воск, камедь кукурузного сахара, стабилизатор Е415, xanthan gum.
Международное название: Xanthan gum
Химическая формула (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ
Синонимы: Ксантан, ксантановая смола, ксантановый воск, камедь кукурузного сахара, стабилизатор Е415, xanthan gum.
Международное название: Xanthan gum
Химическая формула (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ
Ксантановая камедь — природный полисахарид, получаемый биоферментацией бактериями Xanthomonas campestris с использованием сахаров. Представляет собой белый или кремово-белый сыпучий порошок без запаха и вкуса. Используется как загуститель, стабилизатор и текстуратор в пищевой, косметической, фармацевтической, нефтяной и других отраслях промышленности. Обладает высокой вязкостью и устойчивостью в широком диапазоне pH (2–12). Проявляет синергизм с другими гидроколлоидами, улучшая свойства растворов и эмульсий.
Показатель | Значение |
Внешний вид | Белый или кремово-белый порошок |
Запах | Отсутствует |
Растворимость | Растворима в воде, нерастворима в спирте |
Вязкость | Около 1560 CPS |
Содержание основного вещества | 91,0–117,0% |
pH | Около 7,0 |
Потеря при сушке | < 10,65% |
Зола | < 7,13% |
Пировиноградная кислота | > 3,4% |
Микробиология | В пределах норм (отсутствие сальмонеллы, дрожжей и плесени) |
- Пищевая промышленность: загуститель и стабилизатор в майонезах, соусах, мороженом, йогуртах, напитках, майонезах, фаршах, замороженных продуктах, икре.
- Косметика: пленкообразующий агент, средство для увлажнения кожи и волос, компоненты лосьонов, кремов, шампуней, кондиционеров.
- Нефтяная отрасль: гидравлический разрыв пласта (ГРП), буровые растворы с высокой вязкостью и несущей способностью.
- Фармацевтика, текстиль, сельское хозяйство (стабилизатор и суспендирующий агент для эмульсий)
Доставка выполняется транспортными компаниями («КИТ», «ПЭК», «Деловые линии»), собственным автотранспортом. Бесплатная доставка до терминалов ТК в городе Екатеринбург. Для расчёта стоимости доставки ж/д контейнерами нужна информация о станции назначения. Самовывоз после предварительной оплаты и предупреждения о дне приезда за 1 день. Рабочее время: с 09:00 до 18:00
- Оплата возможна удобными способами, есть возможность резервирования товара.
- Для оформления заказа необходимо предоставить реквизиты компании, контакты, объём и марку материала, а также город доставки (если требуется расчёт доставки).
Купить Ксантановую камедь с доставкой по РФ
- По телефону: 8 (800) 100-20-89
- По электронной почте: zakaz@in-him.ru
- В нашем офисе: г. Екатеринбург, ул. Крестинского, 44
Упаковка: мешки по 25 кг.
Транспортировка: неопасный продукт, упаковка соответствует группе III по классификации ООН.
Хранение: в сухом, прохладном, защищённом от света месте при температуре 20–25°C, чтобы избежать ухудшения свойств и комкования.
Вопрос → Ответ
- вопросЧто такое ксантановая камедь?ответЭто природный полисахарид-загуститель, получаемый биоферментацией с использованием бактерий Xanthomonas campestris.
- вопросГде применяется ксантановая камедь?ответВ пищевой промышленности, косметике, нефтяной отрасли, фармацевтике и сельском хозяйстве.
- вопросИмеет ли ксантановая камедь запах или вкус?ответНет, продукт без запаха и вкуса.
- вопросКакие основные параметры качества?ответВнешний вид — порошок белого цвета, вязкость около 1560 CPS, содержание основного вещества в пределах 91–117%.